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中药的熬制
发布人：何建书 来源：本站 发布日期：2022/2/14 浏览次数:
一、煎煎法 适宜器具以砂锅瓦罐为佳，因为此类容器材质稳定，在煎煮过程中不易与药物成分发生化学反应，且受热均匀，不锈钢和玻璃也可作为出煎药器具，禁忌用铁、铜、锡、铝等器具。
二、煎药用水 煎药用凉水或凉开水，忌用开水前药。第一煎可多加水，第2煎加3碗水，一服药只煎2次，分 三次服完。
三、煎前泡药 药物煎前泡药有利于有效成分充分溶出，又可缩短煎煮时间，侵泡药材的用水，以常温水为宜，忌用沸水，一般浸泡30分钟，煎药前不可用水洗药，用水洗药会丢失部分有效成分，降低药效。
四、煎药火候 先用大火急煎，煎佛后改用水小火慢煎，“先或后文”。
五、煎药时间 根据药物和疾病的性质而定，一般药物一煎30分钟，二热20分钟。解表、芳香类药物，一煎20分钟，二煎15分钟，若医嘱说后下，只前5一10分钟，受热易变性的药物，如钩滕、大黄，应待其他药物煎好前5-10分钟加滋补类药物，一煎40-50分钟，二煎30~40分钟，有毒性的药物，如附子、乌头等需久前，约60~90分钟。
六、特殊药物煎法 有些药材因性质、成分特殊，煎煮时需特殊处理。
1、先煎：将质地坚硬的药物打碎后煎煮一定时间再下其他中药。 （1）难溶于水的药物:贝壳类、矿石类和角、骨类药物，先打碎煎半个小时，再下其他药物。（2）有毒药物：如附子、乌头、半夏等先煎60-90分钟，消除或降低毒性。
2、后下：芳香类药物在一般药物即将煎好前5-10分钟放入，如薄荷、藿香、砂仁、豆蔻、沉香等。
